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Rua Alvino braga, 262 - Casa Branca - Brumadinho - Minas Gerais.

Frango com Cerveja e Salada de Jiló

O prato de entrada é a Serra do Rola Moça e o principal, Casa Branca. Por isso, antes mesmo de se chegar ao distrito, é preciso estar com garfo e faca à mão.

A cada curva da serra, a sensação é de estar de frente com um apetitoso mar de montanhas, que aguça todos os sentidos. Sublime! Logo em seguida, o clima pacato e aconchegante do vilarejo anuncia: prepare o apetite.

Na Pousada Colinas de Casa Branca, esse cardápio, que mistura natureza deslumbrante e sabores, é tentação para os olhos e o paladar. Em meio a muito verde, a pousada é ideal para quem procura sossego. “Para vir aqui, tem que estar em clima de paz”, avisa a proprietária do estabelecimento, Darci Carmo Nascimento. O barulho dos pássaros e das quedas d’água confirma o que diz Darci.

Depois de saborear com os olhos a natureza exuberante do lugar, a melhor dica é devorar o frango com cerveja e salada de jiló, servido no restaurante da pousada. Para amaciar a carne e dar um sabor ainda melhor, Darci resolveu pôr a bebida nos ingredientes. “A cerveja permite que os temperos entranhem melhor no frango”, garante. Já a salada de jiló é temperada com sal, azeite, limão e molho inglês.

“Pode ser servida como tira-gosto, todo mundo adora”, garante. Já que nesta receita temos tudo que o bom mineiro gosta, a sobremesa é a gentileza, típica da gente dos vales.

Como fazer Frango com cerveja e Salada de jiló

Frango com cerveja
- Em um tabuleiro, pôr todos os ingredientes (exceto o orégano).
- Misturar bem.
- Levar ao forno por uma hora, até dourar.
- Retirar do forno e salpicar o orégano.
- Servir.

Salada de jiló
- Picar o jiló em rodelas bem finas, desprezando as pontas.
- Pôr em um recipiente e misturar todos os ingredientes.
- Servir

Receitas fornecidas por Darci Carmo Nascimento.